Wheat Pasta Benefits : आज के समय युवा, बच्चे और बुजुर्ग सभी को फास्ट फूड खाना पसंद है। दरअसल, समय के साथ बदलते परिवेश के चलते लोगों की आदतों में भी बदलाव देखने को मिला है। जिसका असर हमारी लाइफस्टाइल और डाइट पर भी देखने को मिलता है। घर के बच्चों को पास्ता और पिज्जा खाने के लिए अक्सर जिद्द करते हैं। ऐसे में अभिभावकों को अपने बच्चे के मैदा से बनी चीजों को देते हुए चिंता होना एक आम बात है। लेकिन, इस समस्या से बचने के लिए आप गेहूं से बने पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हैं। आटे से तैयार पास्ता आपकी सेहत के लिए मैदे के जितना हानिकारक नहीं होता है। साबुत अनाज और आटे से तैयार पास्त में कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं।
आहार फाइबर से भरपूर
गेहूं के पास्ता हाई फाइबर मौजूद होता है। अन्य पास्ता की अपेक्षा बनाने की प्रक्रिया के दौरान फाइबर खो देते है। जबकि, साबुत अनाज और गेहूं के पास्ते में चोकर होता है, जिससे उसमें फाइबर की मात्रा बनी रहती है। फाइबर पाचन क्रिया के लिए फायदेमंद होता है। फाइबर से हृदय रोग, कब्ज, डायबिटीज और अन्य समस्याओं से बचाव होता है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
गेहूं से तैयार पास्ता खाने से हृदय संबंधी रोग का जोखिम कम होता है। इस तरह के पास्ते में मैग्नीशियम, फोलेट और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो हृदय प्रणाली को बेहतर करते हैं। मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जबकि पोटेशियम शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करें
रिफाइंड अनाज से तैयार पास्ता की तुलना में गेहूं से बने पास्ता में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (GI) होता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करते हैं। इससे अन्य समस्याओं का जोखिम कम होता है।
वजन को करें कंट्रोल
वजन कम करने वाले लोगों को हाई कैलोरी वाली चीजों को खाने की सलाह नहीं दी जाती है। वहीं, गेहूं से तैयार पास्ता में हाई फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। इससे आपको बार-बार खाने की इच्छा नहीं होती है और आपका वजन कंट्रोल में रहता है।
पाचन स्वास्थ्य के लिए बेहतर
गेहूं से तैयार पास्ता में फाइबर की अधिक मात्रा होने से यह आपके पाचन तंत्र को प्रभावित नहीं करता है। इससे आपको कब्ज, पेट में सूजन, गैस, अपच और एसिडिटी की समस्या का सामना नहीं करना पड़ता है।
पास्ता को डाइट में शामिल करते समय उसमें मौजूद चीजों के बारे में आवश्य देखें। साथ ही, पास्ता को बनाते समय टोफू, हरी सब्जियां और बीन्स आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं। गेहूं व साबुत अनाज के अलावा अन्य चीजों से तैयार पास्ता सेहत के लिए कुछ हद तक नुकसानदायक हो सकता है। अगर आपको पहले से ही कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या है तो डॉक्टर व डाइटिशियन की सलाह के बाद ही डाइट में पास्ता को शामिल करें।