Safe Storage At Home, नई दिल्ली: गेहूं, चावल, दालें आदि का घर पर सुरक्षित भंडारण करना हम सबके लिए बेहद जरूरी है. ज्यादातर किसान गेहूं कटाई के बाद पूरे साल इस्तेमाल के लिए उसे अपने घर पर स्टोर करके रखते हैं, लेकिन सही तरीके से स्टोर न करने पर गेहूं में कीड़े या घुन लग जाता है. ये घुन धीरे- धीरे सारे गेहूं को खाकर उसे भुरभुरा बना देते हैं और फिर वो किसी काम का नहीं रह जाता है. ऐसे में आपके लिए जानना बेहद जरूरी है कि किस तरीके से हम गेहूं या अन्य अनाज को घर पर स्टोर करके रखें ताकि कीड़ों या घुन की समस्या से छुटकारा मिल सकें.
घर पर गेहूं को इन तरीकों से करें स्टोर
- आप घर पर स्टोर की गई गेहूं में कपूर, लौंग, नीम की पत्तियां, रोड़ी वाले नमक, माचिस की तीलियां आदि डालकर रख सकते हैं. इन सभी चीजों की गंध बहुत तेज होती है, जिससे अनाज को कीड़ों या घुन से बचाया जा सकता है.
- जो लोग बोरी में अनाज को स्टोर करके रखते हैं, वो बोरियों को फर्श पर रखने की बजाय जमीन से किसी 10 इंच ऊंचे बने प्लेटफॉर्म पर ही बोरियों को रखें ताकि जमीन की नमी से अनाज खराब न हो.
- पुरानी और कई बार इस्तेमाल हो चुकी बोरियों में अनाज को स्टोर नहीं करना चाहिए. यदि पुरानी बोरियों को दोबारा इस्तेमाल करना है तो पहले उन्हें 1% मेलाथियान के घोल में 10- 15 मिनट के लिए डुबाकर रखें. फिर अच्छी तरह से साफ कर सुखा लें और उसके बाद ही उनमें गेहूं स्टोर करें. इससे घुन नहीं लगेगा.
- यदि अनाज में नमी है तो उसे तुरंत ही टंकी या बोरियों में मत भरें क्योंकि नमी होने से अनाज में कीड़े, फंगस, फफूंद, बैक्टीरिया आदि होने की प्रबल संभावना बन जाती है. ऐसे में पहले अनाज को अच्छी तरह से सुखा लें और उसके बाद ही किसी चीज में स्टोर करें.
- गेहूं को टंकी, किसी ड्रम या फिर बोरी में रखना है तो उसे धूप में रखकर अच्छी तरह से सुखा लें, ताकि कोई नमी ना हो. नमी होने से कुछ ही दिन में आपका सारा गेहूं खराब हो सकता है. अनाज को किसी अलग कमरे में स्टोर करके रखें.
- आप जिस डिब्बे, बोरी, ड्रम या टंकी में गेहूं या अन्य अनाज को स्टोर करने वाले हैं तो उसके तले में सूखी हुई नीम की पत्तियों को अच्छी तरह से बिछाकर रख दें. इससे अनाज को खराब होने से बचाने में मदद मिलेगी.
- कभी भी पुराने घुन लगे अनाज के साथ नए अनाज को स्टोर न करें. वरना नया अनाज भी सड़ जाएगा. पुराने घुन लगे अनाज को निकाल कर बाहर फेंक दें.