Sweet potato: शकरकंद जिसे आमतौर पर लोग व्रत के लिए हलवा, पकौड़ी, फ्राइज समेत कई सारी रेसिपीज बनाई जाती है। व्रत वाले भोजन के अलावा शकरकंद से सब्जी, टिक्की और बर्फी समेत कई सारी रेसिपीज बनाई जाती है। शकरकंद से हलवा या बर्फी बनाने से पहले उसे छीला जाता है, ऐसे में यदि आपको नहीं पता की कच्चे या पके हुए शकरकंद को कैसे छीलना चाहिए, तो आज हम आपको तरीके के बारे में बताएंगे। इस लेख में हमने दो अलग-अलग तरह के शकरकंद को छीलने के तरीके के बारे में बताएंगे।
शकरकंद को छीलने के लिए अपनाएं ये तरीके
ठंडा होने दें:
शकरकंद को ओवन से निकालने के बाद थोड़ा ठंडा होने दें। जब यह इतना ठंडा हो जाए कि आप इसे आराम से छू सकें, तो इसे छिलना आसान होगा।
चाकू या फोर्क का उपयोग करें:
शकरकंद को छीलने के लिए एक छोटे चाकू या फोर्क का उपयोग करें। शकरकंदके छिलके को हल्के से खुरचकर निकालें। आमतौर पर छिलका आसानी से निकल जाता है।
हाथों से छीलना:
यदि शकरकंद पूरी तरह से भुन चुका है और थोड़ा ठंडा हो गया है, तो आप हाथों से भी इसका छिलका निकाल सकते हैं। शकरकंद को हाथों से दबाएं और छिलके को खींच लें।
टॉवल या पेपर टॉवल का उपयोग करें:
शकरकंद को एक साफ कपड़े या पेपर टॉवलमें लपेटकर हल्के से मसलें। इससे छिलका आसानी से निकल जाएगा।
कच्चे शकरकंद को छीलने का सही तरीका:
शकरकंद की सफाई:
शकरकंद को सबसे पहले साफ पानी से धो लें ताकि उस पर लगे मिट्टी और गंदगी हट जाए।
शकरकंद को ऐसे पकड़ें
शकरकंद को एक हाथ से पकड़ें और उसे स्थिर रखें। आप चाहें तो उसे कटिंग बोर्ड पर रखकर भी छील सकते हैं।
छीलने के लिए छुरी या पिलर का प्रयोग:
छुरी या पिलर का उपयोग करें। अगर आप छुरी का प्रयोग कर रहे हैं, तो इसे सावधानी से शकरकंद की सतह से हल्का सा दबाव देते हुए छीलें। पिलर का इस्तेमाल करने पर उसे शकरकंद के ऊपरी हिस्से से नीचे की ओर खींचें।
छिलका उतार लें:
शकरकंद का पूरा छिलका उतार लें। जब छिलका पूरा उतर जाए, तो शकरकंद को एक बार फिर से पानी से धो लें।
चोट से बचें:
छीलते समय अपने हाथों को सुरक्षित रखें और शकरकंद को छीलने के दौरान ध्यान रखें कि आपकी उंगलियां छुरी या पीलर से कट न जाए।