Aaj Samaj (आज समाज),Sunday Special Recipe, अंबाला :
हम हमेशा इंस्टैंट और जल्दी बने वाला खाने के रेसेपी को बताना चाहते हैं जिससे समय की बचत हो और स्वादिस्ट खाना भी बना सके । इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर अये हैं जिससे आप इसे घर में भी बना के इसका आनंद लें सकते हैं।
नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम सूजी आलू की टिक्की बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।
सामग्री:
- आलू – 5 बड़े (उबले और मैश किया हुआ)
- सूजी – 1/2 कटोरी
- हरी मिर्च – 4
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- करीपत्ता
- तेल – 2 कटोरी
- नमक – स्वादानुसार
बनाने का सबसे आसान तरीका:
सबसे पहले आलू को कुकर में डाल के अच्छे से बॉईल कर लीजिये, उसके बाद कढ़ाई को तवे चढ़ाके उसमे तेल, करीपत्ता,हरी मिर्च और सूजी डालते ही पानी डाल दें और चम्मच से चलते रहे ताकि उसमे गुठले ना पड़ जाए।अब उसमे नमक,लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलकर अच्छे से चलते रहे जब तक गाढ़ा न हो जाये। गाढ़ा होने के बाद उसे ठण्ड होने दें ।उसके बाद उसमे आलू को मैश करके मिक्स कर दें और थोड़ा तेल डाल के आलू और सूजी को अच्छे से मिला लें ।
हाथ में तेल लगाकर अच्छे से बॉल की आकर की टिक्की बनाना शुरू कर दें । उसके बाद पैन में तेल डालकर गर्म कर लें फिर काम आंच में फ्राई करना शुरू कर दें । धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। और पलट पलट कर दोनों तरफ पकाएं। अंत में, हरी चटनी, इमली की चटनी के साथ आलू टिक्की का आनंद लें। अब इस स्वादिस्ट आलू की टिक्की को अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और इसका आनंद उठाये।
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