Store coriander seeds : बारिश के मौसम में धूप की कमी और नमी के कारण किचन में रखी चीजें बहुत जल्दी खराब होती है। बता दें कि इस मौसम में हवा में नमी होती है, जो किसी भी अनाज और फूड प्रोडक्ट को जल्दी खराब करती है। नमी के कारण अक्सर धनिया के बीज मानसून में काले पड़ जाते हैं, ऐसे में आज हम आपको धनिया को स्टोर करने के कुछ ट्रिक बताएंगे, जिससे धनिया के बीज काले नहीं पड़ेंगे और आपको उसे फेंकना नहीं पड़ेगा। ये घरेलू ट्रिक बहुत सरल है, चलिए जानते हैं इसके बारे में।
सूखने के बाद स्टोर करें:
धनिये के बीजों को धूप में अच्छे से सुखा लें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। नमी से बचने के लिए बीज को सूखी जगह पर स्टोर करें। बारिश के दिनों में यदि अच्छी धूप निकली हो तो आप धूप दिखाएं और फिर एयरटाइट जार या कंटेनर में स्टोर करें।
वैक्यूम सीलिंग:
यदि संभव हो, तो धनिये के बीजों को वैक्यूम सीलिंग बैगमें पैक करें। यह नमी और हवा से बीजों को बचाएगा और उनकी क्वालिटी को बनाए रखेगा। बारिश के दिनों में धनिया के बीज नमी वाले हवा के कारण खराब व काली पड़ती है। ऐसे में वैक्यूम सीलिंग बैग आपके बीज को खराब होने से बचाएगी।
एयर टाइट कंटेनर का उपयोग करें:
बीजों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि हवा और नमी न लगे। कांच के जार या प्लास्टिक के एयरटाइट कंटेनर धनिया के बीज रखने के लिए बेस्ट ऑप्शन है। यह आपके बीज को काला नहीं पड़ने देगा।
सिलिका जेल का पैकेट डालें:
नमी को सोखने के लिए सिलिका जेल का पैकेट बढ़िया ऑप्शन है। आप धनिया के जार या कंटेनर में एक से दो सिलिका जेल का पैकेट डालें ताकि नमी को सोख लें और धनिया के बीज नमी के कारण खराब न हो।
आंच दिखाएं:
बारिश के मौसम में यदि धूप नहीं निकल रही है, लेकिन धनिया के बीज गीले हो गए हैं या नमी युक्त होने के कारण खराब होने की संभावना अधिक है, तो आप उसे कड़ाही या पैन में हल्का रोस्ट कर लें, ताकि नमी न रहे और उसे ठंडा करके स्टोर करें।