Tricks To Make Sirka Pyaaj, (आज समाज): रेस्टोरेंट या होटल में आप लोगों में से कई ने लंच या डिनर के साथ छोटे-छोटे गोल-गोल गुलाबी रंग के प्याज खाए होंगे। दरअसल, ये सलाद वाले प्याज से बहुत अलग होते हैं। इनका स्वाद भी खट्टा होता है और खाने में भी ये बहुत अच्छे लगते हैं। सलाद में घर में भी अक्सर लोग प्याज जरूर खाते हैं, पर रेस्टोरेंट में मिलने वाला ये गुलाबी प्याज वे घर पर नहीं बना पाते हैं। दरअसल, ये सिरके में बनाया जाता है और इसकी रेसिपी बहुत आसान है। यहां हम आपको सिरके वाला प्याज बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।
सामग्री
- छोटे प्याज (Baby Onion)-20-25
- सफेद सिरका- 1 1/2 कप
- चीनी- 1 बड़ा चम्मच (आप्शनल)
- हरी मिर्च- 4-5
- अदरक-8-10 छोटे टुकड़े
- नमक- एक बड़ा चम्मच
- चुकंदर- 1/2 कप (आप्शनल)
बनाने की विधि
प्याज के छिलके हटाकर पानी से धो लें। अब इसे एक बाउल में डालें। अब इसमें नमक, चीनी (आप्शनल), अदरक, हरी मिर्च को बीच से चीरा लगाकर डाल दें. चुकंदर को भी टुकड़ों में काट कर डाल दें। अब आप इसमें सिरका भी डाल दें। इसे अच्छी तरह से मिक्स कर दें ताकि नमक, चीनी अच्छी तरह से घुल जाएं। तैयार है सिरके वाला प्याज। इसे आप चाहें तो 3-4 घंटे के बाद भी खा सकते हैं या फिर जार में डालकर फ्रिज में रख दें। अगले दिन खाएंगे तो बहुत बढ़िया स्वाद में लगेगा।