Recipe: अगर आप भी बार-बार ब्लैंड दाल खाने से थक गई हैं, तो यह कुछ नया एक्सपेरीमेंट करने का समय है। हम सभी जानते हैं कि जब आप डाइट पर हो तो डिनर में बहुत कम ऑप्शन बचते हैं। आप डिनर में सलाद की बजाए ये लो कैलोरी मूंग दाल चीला ट्राय कर सकती हैैं।
स्वादिष्ट खाने का मोह त्याग कर फिटनेस के उन पुराने नियमों पर चलने की जरूरत नहीं है, जहां वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों से दूर रहने की सलाह दी जाती थी।
सामग्री
250 ग्राम साबुत मूंग की दाल या हरे चने, रात भर भिगो दें।
1 प्याज
हरी मिर्च (स्वादानुसार)
3-4 लहसुन की कलियां
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
10-15 धनिया पत्ता की टहनियां
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तवे को चिकना करने के लिए घी
एक नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच फ्लैक्स सीड्स
पानी
तैयारी
भीगी हुई दाल, मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया को मिक्सी में डालें। थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
पेस्ट को लगातार चैक करती रहें और जरूरत के अनुसार ही पानी मिलाएं। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और नमक, काली मिर्च, फ्लैक्स सीड, कटा हुआ प्याज और नींबू का रस डालें। अब इसे अच्छी तरह से फेंट लें।
मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और इसे घी से चिकना करें। एक बार गर्म होने पर, बैटर को समान रूप से फैलाएं।
दो मिनट के बाद, चीला पलटें, और दूसरी तरफ से पकाएं। दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें
। इसे पैन से उतारें और स्वाद लें।
इस तरह बढ़ाएं मूंग दाल चीले का स्वाद
दही और पुदीने की चटनी के साथ मूंग दाल चीले का देसी स्वाद लें। इसके साथ अगर गर्मागर्म अदरक वाली चाय हो, तब तो कहना ही क्या।
अब मिलते हैं स्टार ऑफ रेसिपी यानी मूंग दाल से
सबसे पहली बात, अगर आप वजन कम करना चाह रहीं हैं तो मूंग दाल आपकी सबसे बड़ी सपोर्टर है। क्योंकि यह कार्ब्स में कम और प्रोटीन में उच्च स्तर रखती है।
इसके अलावा, मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, कॉपर, जिंक और विभिन्न बी विटामिन जैसे अन्य पोषक तत्व भी मूंग दाल में भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। इसमें मिलाए गए
फ्लैक्स सीड इसमें ओमेगा 3 का पोषण भी जोड़ देते हैं।
इसलिए, जब आपके पास यह समृद्ध और पौष्टिक रेसिपी है, जिसका स्वाद भी लाजवाब है, तो फिर डिनर स्किप करने या उसमें उबली हुई सब्जियां खाने की क्या जरूरत है।