Recipe: खराब लाइफस्टाइल, पोषक तत्वों की कमी और तनाव के कारण वजन तेजी से बढ़ने लगता है। वजन बढ़ने के कारण कई तरह की बीमारियां जैसे हार्ट संबंधी, डायबिटीज और फैटी लिवर होने के चांसेज कई गुना बढ़ते हैं। वजन कम करने के लिए अक्सर लोग चावल खाना छोड़ देते हैं, क्योंकि चावल में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जो तेजी से वजन को बढ़ाता है। ऐसे में अगर आप वजन कम करने के बारे में सोच रहे है, तो डाइट में कोकोनट राइस को शामिल कर सकते हैं। कोकोनट राइस स्वादिष्ट होने के साथ वजन को कम करते हैं। इसी आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसको लंच में सेवन करने से वजन बढ़ने की समस्या दूर होती है और शरीर भी स्वस्थ रहता है।
कोकोनट राइस की रेसिपी
सामग्री
1 चम्मच तेल
8-10 करी पत्ता
1 साबुत लाल मिर्च
1-2 हरी मिर्च
4 से 5 काजू
1 चम्मच मूंगफली
1 चम्मच सरसों के दाने
1 चम्मच जीरा
2 चम्मच चना दाल
2 चम्मच उड़द दाल
1 कप नारियल कसा हुआ
1 कप चावल
नमक स्वादानुसार
कोकोनट राइस बनाने का तरीका
कोकोनट राइस बनाने के लिए कडाही को गैस पर रखें। तेल को गर्म होने के बाद इसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च, सरसों के दाने, मूंगफली, करी पत्ता, हरी मिर्च और काजू डालकर फ्राई करें। अब हल्का फ्राई होने के बाद इसमें दालों को डालकर हल्का चलाएं। उसके बाद इसमें उबले हुए चावल को डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिलाकर स्वादनुसार मसाले डालें। अब इसमें 1 कप कसा हुए नारियल को डालकर चावल को मिक्स करें। आपके कोकोनट राइस तैयार है।
कोकोनट राइस के फायदे
पेट को लंबे समय तक भरकर रखता है
कोकोनट राइस वजन कम करने के लिए एक अच्छा ऑप्शन है क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरकर रखते है, जिससे आप अतिरिक्त खाने से बच जाते हैं और वजन कम करने में मदद मिलती है। कोकोनट राइस में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है।
डायबिटीज में फायदेमंद
डायबिटीज में अक्सर चावल खाने की मनाही होती है। ऐसे में कोकोनट राइस को कम मात्रा में डायबिटीज के मरीज खा सकते हैं। कोकोनट में मौजूद फाइबर पेट को भी हेल्दी रखती है।डायबिटीज के मरीज इसे दिन के समय ही खाएं।
आसानी से पच जाता है
कोकोनट राइस खाने से यह आसानी से पेट में पच जाता है। नारियल में सैचुरेटैड फैट पाया जाता है, जो चावलों को पौष्टिक बनाने के साथ शरीर को स्वस्थ रखता है। नारियल में एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-बैक्टीरिया और एंटी-वायरल गुण पाए जाते हैं, जो बीमारियों से शरीर को बचाते हैं।