Recipe : पान के पत्ते का स्वाद भली किसे पसंद नहीं होगा। पूजा अनुष्ठान से लेकर खाने पीने तक पान का उपयोग घरों में कई चीजों के लिए किया जाता है। पान के पत्ते से आपने पान, आइसक्रीम, ठंडाई समेत कई सारी चीजें खाई और पी होगी। लेकिन क्या आपने पान के पत्तों से तैयार स्वादिष्ट और खुशबूदार पान मुखवास का स्वाद लिया है। आज हम आपको पान मुखवास बनाने की विधि बताएं, जिससे आप बहुत आसानी से बनाकर कई हफ्तों के लिए स्टोर कर सकते हैं।
पान के पत्ते और गुलकंद मुखवास
सामग्री:
पान के पत्ते – 10-12
गुलकंद – 2-3 बड़े चम्मच
सौंफ – 1 बड़ा चम्मच
सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 2 बड़े चम्मच
मीठा सुपारी- 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
मिश्री – 2 बड़े चम्मच (पाउडर के रूप में)
छोटी इलायची – 5-6 (पिसी हुई)
3-4 चम्मच टूटी फ्रूटी
मुखवास बनाने की विधि
सबसे पहले पान के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें सुखा लें।
पत्तों की डंडी निकाल दें और पत्तों को छोटे-छोटे बारीक टुकड़ों में काट लें।
अब एक बाउल में गुलकंदडालें और उसमें पिसी हुई इलायची मिला दें।
गुलकंद को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि इसमें इलायची का स्वाद अच्छे से मिक्स हो जाए।
गुलकंद के मिश्रण में सौंफ, सूखा नारियल,टुटी फ्रूटी और मिश्री को मिलाएं।
अब छोटे-छोटे कटे हुए पान के पत्तों को गुलकंद के मिश्रण में मिला दें।
सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें ताकि पान के पत्ते और गुलकंद का मिश्रण समान रूप से मिल जाए।
कैसे करें मुखवास को स्टोर
तैयार किए गए मुखवास को एक एयरटाइट कंटेनर या कांच के जार में रखें।
इसे फ्रिज में स्टोर करें ताकि यह फ्रेश रहे।
मुखवास से जुड़े टिप्स
इस मुखवास को आप भोजन के बाद माउथ फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रखने से यह लगभग 2-3 सप्ताह तक फ्रेश रहता है।
इसमें आप सत का भी उपयोग कर सकते हैं, जो इसकी ताजगी को और बढ़ाएगी
आप इसमें कत्था का भी उपयोग कर सकते हैं, जो मुखवास के रंग और स्वाद को बढ़ाएगा।
इस विधि का पालन करके आप घर पर ही स्वादिष्ट और ताजगी भरा पान और गुलकंद मुखवास बना सकते हैं।