अक्सर महिलाएं और युवाओं को भी घी से बचते देखा जाता है, लेकिन शायद उन्हें नहीं पता कि इस घी के नियमित खाने से उनके शरीर को कितना लाभ पहुंचता है। वास्तव में शुद्ध घी का नाम सुनते ही आपके दिमाग में मोटापे की बात आ जाती है. ज्यादातर लोगों को लगता है कि घी खाने से मोटापा बहुत तेजी से बढ़ता है. यह बात कुछ हद तक सही भी है क्योंकि इसमें कैलरी होता है, जोकि शरीर का वजन बढ़ाने का काम करता है लेकिन इसके अलावा इसमें विटामिन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मिनरल और पोटैशियम जैसे भी कई पोषक तत्व होते हैं. ये पोषक तत्व शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं. इसलिए उचित मात्रा में शुद्ध घी का नियमित इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए लाभदायक मानकर अवश्य करना चाहिए ।
कोलेस्ट्रॉल घटाता है
रिसर्च में पाया गया है कि घी का इस्तेमाल करने से ब्लड और इंटेस्टाइन में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है. इसके अलावा यह बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कंट्रोल रखता है. कोलेस्ट्रॉल के कंट्रोल में रहने से हार्ट सही तरीके से काम करती है और दिल से जुड़ी किसी तरह की बीमारी होने की संभावना कम हो जाती है. देसी घी में विटामिन K-2 की भी मात्रा होती है. यह विटामिन ब्लड सेल में जमा कैल्शियम को हटाने का काम करता है जिससे ब्लड सर्कुलेशन ठीक रहता है.
दिमाग मजबूत करता है
मेडिकल रिसर्च में पाया गया है कि घी खाने से आपका दिमाग मजबूत रहता है. इसके अलावा यह आपके जोड़ों के दर्द में भी आराम पहुंचाता है. बालों में घी का मसाज करने से बाल जल्द सफेद नहीं होते हैं जबिक स्किन पर इस्तेमाल करने से स्किन चमकती है.
फैट बर्न करता है
देसी घी शरीर में जमा फैट को बर्न करता है और इसे विटामिन में बदलता है. इस प्रक्रिया के दौरान आपका खाना जल्दी पच जाता है और आपका मेटॉलिज्म मजबूत होता है. घी का सेवन करने से कब्ज के अलावा पेट की हर तरह की समस्या ठीक हो जाती है. घी बॉडी में एनर्जी लेवल को भी मेंटेन रखता है. इसलिए ज्यादातर एथलीट घी को अपने खानपान में जरूर शामिल करते हैं.
इसके बाद हम ये मानकर चल रहे हैं कि जो भी इस लेख को पढ़ेगा वह अवश्य ही स्वस्थ रहने के लिए नियमित शुद्ध घी को अपनी डाइट में शामिल करेगा ।