Aaj Samaj (आज समाज), Plum Benefits, नई दिल्ली: इन दिनों गर्मी का सीजन है और कई लोग गर्मी में पाचन वगैरह कई तरह की समस्याओं से जूझ रहे होते हैं। गर्मियों में कई तरह के फल बाजार में दिख जाते हैं, जिनमें एक आलूबुखारा भी है। यह खट्टा-मीठा फल कई गुणों जैसे फाइबर, आयरन, मिनरल्स, विटामिन, कैल्शियम, पोटैशियम, एंटी-आॅक्सीडेंट, एंटी बैक्टीरियल, एंटी-वायरल, एंटी इंफ्लेमेटरी आदि से भरपूर होता है। यह सेहत के साथ स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। चाहें तो ऐसे खाएं या फिर इसका जूस बनाकर, दोनों ही तरीकों से है यह बेहद लाभदायक।
रोज खाएं एक सीजनल फ्रूट, ऐसे बनाएं आलू बुखारे का जूस
चिकित्सकों का मानना है कि फलों में कई सारे ऐसे न्यूट्रिशन होते हैं जिसकी हमारे शरीर को जरूरत होती है, इसलिए हमें अपनी प्रतिदिन की डाइट में कोई एक सीजनल फ्रूट जरूर खाना चाहिए। आलू बुखारे का जूस बनाने के लिए 7 से 8 आलू बुखारे लें। दो गिलास पानी फिर चार से पांच बर्फ के टुकड़े और दो बड़े चीनी के चम्मच वन फोर्थ काला नमक।
आलूबुखारा जूस विधि
- आलूबुखारे को धोकर काट लें और इसके बीज निकाल दें।
- ब्लेंडर में आलू बुखारा, व् गिलास पानी, चीनी, काला नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से पीस लें।
- इसके बाद जूस को मोटी छलनी से छान लें।
- अब इस जूस में पानी और बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्स करें।
- ठंडा-ठंडा जूस सर्व करने के लिए तैयार है।
आलू बुखारा संक्रमण से बचाने के साथ इम्यूनिटी बढ़ाता है
आलू बुखारे का जूस पीने से इम्यूनिटी बढ़ती है। जिससे शरीर कई तरह के इंफेक्शन से दूर रहता है। आलूबुखारा फाइबर से भरपूर होने से इसका जूस पीने से पाचन क्रिया ठीक रहती है। कब्ज, गैस और एसिडिटी आदि की समस्याएं परेशान नहीं करती।
हार्ट रहता है फिट
विटामिन, कैल्शियम, आयरन, एंटी-आॅक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे गुणों से भरपूर आलू बुखारे का जूस पीने से हार्ट हेल्दी रहता है। वहीं इसका एंटी-आॅक्सीडेंट्स गुण फ्री रैडिकल्स से लड़ने में मदद करता हैं।
हड्डियां भी होती हैं मजबूत
आलू बुखारे में बोरॉन नामक एक केमिकल होता है। जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक तत्वों की भी मात्रा होती है। जो हड्डियों को सुरक्षित रखते हैं।
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