NDRI Karnal : आईबी महाविद्यालय के 46 विद्यार्थियों को एनडीआरआई करनाल का औद्योगिक दौरा करवाया गया

Aaj Samaj (आज समाज),NDRI Karnal, पानीपत :पानीपत जीटी रोड स्थित आईबी पीजी कॉलेज के बीए प्रथम, द्वितीय व तृतीय वर्ष के लगभग 40 विद्यार्थियों को एनडीआरआई करनाल का औद्योगिक दौरा करवाया गया। इस औद्योगिक दौरे पर विद्यार्थियों को एनडीआरआई विजिट इंचार्ज राकेश गौड़ ने मिल्क प्रोसेसिंग व मिल्क उत्पादों व उनकी उत्पादन प्रक्रिया के बारे में अवगत करवाया। इस दौरे को महाविद्यालय के प्राचार्य डॉ. अजय गर्ग ने हरी झंडी दिखाकर शुभकामनाओं के साथ रवाना किया।

 

मक्खन व घी की उत्पादन क्रिया से अवगत कराया

इस अवसर पर प्राचार्य डॉ. अजय कुमार गर्ग ने कहा कि विद्यार्थियों को औद्योगिक दौरा कराने से शैक्षणिक ज्ञान के साथ-साथ विद्यार्थियों को व्यवहारिक व मिल्क प्रसंस्करण उद्योग के बारे में ज्ञान देना वह मिल्क उद्योग को आय उपार्जन करने के लिए जागरूक करना है। विभागाध्यक्षा  डॉ. सीमा ने बताया कि इस शैक्षणिक दौरे के दौरान एनडीआरआई विजिट इंचार्ज राकेश गौड ने दूध बनने वाले विभिन्न उत्पादों पनीर, खोया, छेना, दूध पैकेजिंग, आइसक्रीम, फ्लेवर दूध लस्सी, दही, मिठाई, मक्खन व घी की उत्पादन क्रिया से अवगत कराया व इन उत्पादों को बनाने वाली मशीनों के बारे में बताया। उन्होंने विद्यार्थियों को विस्तार से बताया कि वह किस प्रकार दूध प्रोसेसिंग  को आय  उपार्जन का साधन बना सकते हैं तथा इससे अपना व अपने परिवार का जीवन स्तर ऊंचा उठा सकते हैं।

 

 

दूध उत्पादन बढ़ाने और सफेद क्रांति लाने के लिए तमाम प्रयास किए जा रहे हैं

एनडीआरआई करनाल द्वारा देश में दूध उत्पादन बढ़ाने और सफेद क्रांति लाने के लिए तमाम प्रयास किए जा रहे हैं। सरकार द्वारा पशुपालक योजनाओं के जरिए आर्थिक और तकनीकी मदद मुहैया करवाई जा रही है। एनडीआरआई के वैज्ञानिकों ने कई ऐसी तकनीकों को खोज निकाला है जिससे दूध उत्पाद उद्योग ज्यादा से ज्यादा सुविधाएं उपलब्ध करवाकर नई पीढ़ी को जो आय उपार्जन के लिए जोड़ा जा सके। गृह विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ. सीमा ने ऐसे भ्रमण के आयोजन में सहयोग देने के लिए महाविद्यालय प्रबंधन समिति एवं प्राचार्य का आभार व्यक्त किया। इस दौरे के सफल आयोजन में गृह विज्ञान सहप्राध्यापिका अंशिका, ममता एनडीआरआई नोडल ऑफिसर डॉक्टर विजेंद्र सिंह मीणा व राकेश गौड़ ने अहम भूमिका निभाई।