Methi Thepla : मेथी थेपला बनाने की एकदम आसान रेसिपी

Aaj Samaj (आज समाज),Methi Thepla, अंबाला :

मेथी थेपला एक ऐसी फूड डिश है जिसे सुबह के ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में भी खाया जा सकता है. बच्चे अपने लंच बॉक्स में भी मेथी थेपला को काफी लाइक करते हैं. आप हमारी बताई आसान रेसिपी से इसे घर में बना सकते हैं.

मेथी थेपला बनाने की सामग्री

गेहूं का आटा – 2 कप
मेथी के पत्ते – 1 कप
दही – 1/2 कप
बेसन – 1/4 कप
तिल – 1 टी स्पून तिल
अजवायन – 1/2 टी स्पून
अदरक कसा – 1 इंच
कश्मीरी लाल मिर्च – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
तेल
हरी कटी मिर्च – 1

मेथी थेपला बनाने विधि

अब इस मिश्रण में 1/2 कप दही मिला दें. दही का इस्तेमाल करने से थेपला में आने वाली कड़वाहट दूर हो जाएगी. इसके साथ ही थेपला का स्वाद भी बढ़ जाएगा. अब थो़ड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंद लें. आप चाहें तो दही के पानी से भी आटा गूंद सकते हैं. आटा मुलायम गूंदना है जिससे थेपला आसानी से बन सके. आटे को नरम बनाने के लिए उसमें 2 चम्मच तेल भी डाल सकते हैं.

आटा गूंदने के बाद इसकी लोइयां बनाने और इसे चपाती या पराठे की तरह बेल लें. अब गैस पर तवा रखें और उस पर थेपला डालकर पकाएं. अब थेपला को पराठे की तरह ही दोनों तरफ से सेंक ले और उसमें तेल या घी लगाएं. इस तरह सभी लोइयों के थेपले तैयार कर लें. आपका स्वादिष्ट मेथी थेपला बनकर तैयार हो चुका है. इसे दही या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं.

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