Mahashivratri 2025 Vrat Special: अगर आप महाशिवरात्रि पर व्रत कर रहे हैं और आपको आलू की सब्जी और दही के साथ कुट्टू के आटे की रोटी मिल जाए, तो मजा आ जाएगा! कुट्टू न सिर्फ अपने स्वाद के लिए बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें विटामिन बी6, प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स, फैट, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम जैसे भरपूर पोषक तत्व पाए जाते हैं।
जानें पूरी रेसिपी
कुट्टू की रोटी खाने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है। तो चलिए आज हम स्वादिष्ट और सेहतमंद कुट्टू के आटे की रोटी बनाना सीखते हैं! कुट्टू की रोटी बनाने की सामग्री 1 किलो कुट्टू का आटा 4 उबले आलू 2 चम्मच सेंधा नमक 2 चम्मच देसी घी कुट्टू की रोटी बनाने की विधि सबसे पहले आलू उबाल लें।
इसके बाद करें ये काम
इसके लिए आलू को धोकर कुकर में डालें, 1 गिलास पानी डालें, ढक्कन बंद करें और दो सीटी आने तक उबालें। उबले हुए आलू को छीलकर एक बर्तन में रख लें। कुट्टू के आटे को छान लें, मसले हुए आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पानी की मदद से आटा गूंथ लें। याद रखें, आटा गूंथने के तुरंत बाद रोटी बनाना शुरू कर दें। तवा गरम करें। कुट्टू के आटे की लोई तोड़ें और रोटी बेल लें। गरम तवे पर बारिश डालें।
जब एक तरफ से पक जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी पका लें। आपकी कुट्टू के आटे की रोटी बनकर तैयार है! इस पर घी लगाएं और आलू की सब्जी और दही के साथ गरमागरम परोसें।
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