Kitchen Hacks: हमारा पूरा दिन किचन में काम निपटाते-निपटाते बीत जाता है। पता ही नहीं चलता कि कब रात हो गई। हमें अंदाजा भी नहीं होता कि हमने अपना कितना वक्त किचन में काम करते-करते बिता दिया। हर रोज सबके लिए नाश्ता बनाना, खाना बनाना, टिफिन पैक करना या फिर रात को ऑफिस से आने के बाद डिनर बनाना।
अगर ऐसा हर रोज होता रहेगा, तो हम अपने लिए वक्त ही नहीं निकाल पाएंगे। इसलिए जरूरी है कि आप छोटे-मोटे कामों के लिए हैक्स की मदद लें क्योंकि हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बता रहे हैं, जिनकी मदद से आपका काम झटपट हो जाएगा, आइए जानते हैं।
मल्टी-टास्किंग किचन अप्लायंसेज का करें इस्तेमाल
मिलेनियल्स एक ऐसी पीढ़ी है जो हमेशा चलते-फिरते और मल्टी-टास्किंग करती रहती है। काम और घर पर कार्यों के लिए स्मार्ट और सरल समाधान ढूंढती है। ऐसे में जब बात घर और किचन की आती है, तो आप पुराने जमाने वाले उपकरण इस्तेमाल क्यों करेंगे? आपके किचन में भी ऐसे ही अप्लाइंसेस होने चाहिए, जो आपके काम को स्मार्ट बनाएं और आपका समय बचाएं।
आप प्रेशर कुकर, हैंड ब्लेंडर, सैंडविच मेकर, इलेक्ट्रिक राइस कुकर, इंडक्शन कुकटॉप आदि जैसे अप्लाइंसेज खरीद सकते हैं। इससे आपको काफी फायदा होगा और आपका काम आसान हो जाएगा। साथ ही, काम करने में आपको मजा आएगा।
होममेड मिक्सेज और पेस्ट करें तैयार
अगर आप खाना बहुत ही देर में तैयार करते हैं, तो होममेड मिक्सेज पेस्ट आपके लिए मददगार साबित हो सकते हैं। पेस्ट या मिक्सेज को स्टोर करके रखा जा सकता है। आप अदरक-लहसुन पेस्ट, प्याज-टमाटर पेस्ट आदि पहले से बनाकर रखें।
ये तैयार पेस्ट खाना बनाते समय समय बचाते हैं। साथ ही, रोज इस्तेमाल होने वाले मसालों का मिक्स बनाकर रखें। इससे आपको हर बार अलग-अलग मसाले निकालने की जरूरत नहीं पड़ेगी। साथ ही, आपका वक्त और पैसा भी बचेगा।
फ्रीजिंग और स्टोरिंग प्रोसेस को अपनाएं
अगर आप खाने में हर्ब्स का इस्तेमाल करते हैं, तो फ्रीजिंग और स्टोरिंग का इस्तेमाल करें। इससे आपको काफी फायदा होगा। बस इस प्रक्रिया को आपको समझना होगा जैसे- हर्ब्स को बर्फ के टुकड़ों में फ्रीज करें। इनका उपयोग आप लंबे समय तक कर सकते हैं।
वहीं, आप बचे हुए खाने को भी फ्रिज कर सकते हैं। इसका उपयोग बाद में खाना बनाते वक्त आसानी से किया जा सकता है। वहीं, अगर आपके पास वक्त है तो सब्जियों को काटकर रख लें।
स्टॉकिंग पर दें ध्यान
आप सोच रहे होंगे कि स्टॉकिंग का काम से क्या संबंध? पर संबंध है…अगर आप सही तरह से स्टॉकिंग का इस्तेमाल करेंगे, तो आपको काफी परेशानी होगी। आप लंबे समय तक चलने वाली सामग्री जैसे चावल, दालें, और तेल बड़े पैक में खरीदें। इससे पैसे की बचत होती है।
कुछ सब्जियों और फलों को फ्रोजन या कैन्ड फॉर्म में स्टॉक करें। ये जल्दी बन जाते हैं और लंबे समय तक चलते हैं। आप इनका भी इस्तेमाल कर सकते हैं, ताकि आपको काफी फायदा हो और परेशानी कम हो।