आज समाज डिजिटल, अंबाला:
Kashmiri Paneer Gravy, A Very Easy Recipe : पनीर के तो लोग दीवाने होते है। कई लोग तो रोज पनीर रोज खा सकते इन्हे इतना ज्यादा पसंद होता है पनीर।अगर हम आप से कहे आज आप को नए स्वाद का पनीर खाये तो आप यह सोच कर ही खुश हो जायँगे।आपने पनीर की अलग-अलग रेसिपी जरूर ट्राई की होंगी।
अगर आप कढ़ाई पनीर, शाही पनीर, मटर पनीर, पालक पनीर खाकर बोर हो गए हैं तो एक बार कश्मीरी पनीर जरूर ट्राई करें।(Kashmiri Paneer Gravy A Very Easy Recipe) ये रेसिपी बेहद अलग और खास है और इसे बनाना बहुत ही आसान। आइये जाने कैसे बनाये ये आसान रेसिपी।
कश्मीरी पनीर बनाने के लिए सामग्री
- पनीर – 250 ग्राम
- दूध – 1 1/2 कप
- तेल- 1 चम्मच
- जीरा- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
- तेजपत्ता- 2
- सौंठ पाउडर- 1/2 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच
- लौंग- 3
- इलायची- 3
- सौंफ- 2 चम्मच
- मेथी- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- केसर- चुटकी भर
कश्मीरी पनीर बनाने की विधि Kashmiri Paneer Gravy A Very Easy Recipe
- कश्मीरी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले लॉन्ग, इलायची, सौंफ और मेथी के दाने मिक्सी में डाकर पाउडर बना लें।
- अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो उसमें तेजपत्ता, तैयार किया हुआ मसाला, हल्दी मसाला, गरम मसाला पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद आंच धीमी करके इसमें पनीर के टुकड़े डालें।
- जब पनीर थोड़ा फ्राई हो जाए तो इसमें दूध डाल दें। जब दूध में एक उबाल आ जाए तो नमक डालकर मिलाएं।
- पनीर को धीमी आंच पर मुलायम होने तक पकाएं।
- जब पनीर मुलायम हो जाए तो गैस बन्द कर दें।
- कश्मीरी पनीर को गर्मागर्म रोटी या परांठे के साथ सर्व करें।
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