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Make Favorite Vegetarian Cheela : चीले का नाम सुनकर ही किसी के मुंह में पानी न आता हो। पारंपरिक तौर पर बेसन का चीला बनाया जाता है। इसके अलावा प्याज का चीला, लौकी का चीला, मूंग दाल का चीला सहित चीले की कई वैराइटीज पसंद की जाती है। पनीर का चीला. प्रोटीन, कैल्शियम से भरपूर पनीर का चीला स्वाद में भी लाजवाब होता है, इसे किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है।
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पनीर का चीला बनाना काफी आसान है. अगर आप भी चीला खाना पसंद करते हैं और पनीर चीला रेसिपी घर पर ट्राई करना चाहते हैं तो हम आपको इसे बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. इस सिंपल रेसिपी को फॉलो कर आप स्वादिष्ट पनीर चीला बना सकते हैं
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पनीर चीला बनाने के लिए सामग्री Make Favorite Vegetarian Cheela
- बेसन – 2 कप
- पनीर कद्दूकस – डेढ़ कप
- अजवाइन – 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी – 4
- चाट मसाला – 1 टी स्पून
- हरा धनिया कटा – 3 टेबलस्पून
- तेल
- नमक – स्वादानुसार
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पनीर चीला बनाने की विधि Make Favorite Vegetarian Cheela
- पनीर चीला बनाने के लिए पहले बेसन को मिक्सिंग कर इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन और चाट मसाला डालकर मिक्स कर दें.। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बेसन का घोल तैयार कर लें, घोल ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा नहीं रहना चाहिए, अब पनीर लें और उसे कद्दूकस कर एक बाउल में अलग रख लें।
- पैन/तवे को माध्यम आंच पर गर्म तब तक करे जब तवा गर्म हो जाए तो उसके तले पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें। इसके बाद एक कटोरी की मदद से बेसन का घोल लेकर तवे के बीच में डाल दें और उसे गोलाकार में चारों ओर फैलाते जाएं। चीले के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर चारों ओर फैला दें और ऊपर से चाट मसाला डालकर हल्का सा दबा दें।
- चीले पर पनीर और मसाला अच्छी तरह से चिपक जाएगा। सेकनें के बाद चीले को पलट दें और दूसरी ओर भी तेल लगाएं। चीले को तब तक सेकना है जब तक कि वह गोल्डन ब्राउन न हो जाए। इसके बाद उसे एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारे घोल से एक-एक कर पनीर चीले तैयार कर लें। पनीर चीले बनकर तैयार और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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