Arthritis: गठिया एक ऑटोइम्यून रोग है। इसमें व्यक्ति को हाथ पैरों और जोड़ों में तेज दर्द महसूस होता है। इस रोग के लक्षणों को मैनेज करने के लिए जीवनशैली में कई तरह के बदलाव करने की आवश्यकता होती है। वहीं, डॉक्टर मरीज को सूजन को कम करने के लिए कुछ एंटी इंफ्लामेटरी दवाएं देते हैं। गठिया होने पर व्यक्ति को रोजाना के काम करने में भी परेशानी होती है। कुछ लोगों को गठिया का दर्द इतना तेज होता है कि वह अपनी शर्ट के बटन तक नहीं लगा पाते हैं। इस स्थिति में डॉक्टर मरीज को दर्द का कारण बनने वाली कई चीजों को खाने से माना करते हैं। ऐसे में लोगों के मन में सवाल उठता है कि क्या गठिया होने पर बैगन का सेवन किया जा सकता है।
बैगन और गठिया के बीच संबंध क्या है
बैगन में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन C, विटामिन K, विटामिन B6, पोटैशियम, मैग्नीशियम और डाइट्री फाइबर आदि। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और एंटीऑक्सिडेंट्स पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। नासुनिन एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट है जो बैगन के छिलके में पाया जाता है और यह शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करता है। लेकिन, इन पोषक तत्व के बावजूद बैगन को कई रोगों में खाने से परहेज किया जाता है।
बैगन, टमाटर, आलू और शिमला मिर्च आदि को नाइटशेड परिवार का हिस्सा माना जाता है। नाइटशेड सब्जियों को लेकर को लेकर धाराएं है कि यह गठिया के लक्षणों को बढ़ा सकती हैं। इसका कारण यह है कि इन सब्जियों में एक प्राकृतिक रसायन होता है जिसे “सोलनिन” कहा जाता है। सोलनिन को सूजन बढ़ाने वाले कारक के रूप में जाना जाता है, जो गठिया के दर्द को और अधिक बढ़ा सकता है। हालांकि, इसकी वैज्ञानिक पुष्टि नहीं मिलती है। लेकिन, आयुर्वेद में इसे खाने से परहेज किया जाता है। गठिया से पीड़ित लोगों को बैगन खाने से बाय बादी की समस्या बढ़ जाती है। इस वजह से उनको गठिया में बैगन, चावल, अरबी, आदि सब्जियों से दूरी बनाने की सलाह दी जाती है।
बैगन का सुरक्षित सेवन कैसे करें
अगर आप गठिया के मरीज हैं और बैगन का सेवन करना चाहते हैं, तो कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।
बैगन का सेवन शुरुआत में कम मात्रा में करें और देखें कि इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है।
बैगन को अच्छी तरह पकाकर खाना चाहिए। कच्चा बैगन या अधपका बैगन शरीर के लिए भारी हो सकता है और इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
बैगन के साथ अन्य सब्जियों और अनाजों को मिलाकर संतुलित आहार का सेवन करें, जिससे कि शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें।
यदि आपको बैगन खाने के बाद कोई असुविधा महसूस होती है, तो इसे अपनी डाइट से निकाल दें और अपने डॉक्टर से सलाह लें।