Homemade Chat Recipe: बरसात के मौसम में हल्की फुहारों के बीच कुछ हल्का और टेस्टी खाने के लिए मन ललचाने लगता है। मगर इन दिनों बढ़ते संक्रमण के प्रभाव के चलते घर का खाना ही बेस्ट चॉइज़ मानी जाती है। ऐसे में अगर घर पर ही चटपटी चाट तैयार कर ली जाए, तो मौसम का मज़ा दो गुना हो जाता है। पोषण को ख्याल में रखते हुए बढ़ने वाली क्रेविंग्स को पूरा करने के लिए कुछ हेल्दी विकल्पों की मदद से कुछ ही मिनटों में पौष्टिक चाट (nutritious chaat) तैयार की जा सकती है।
1. कॉर्न चाट रेसिपी
कॉर्न (corn) में कार्ब्स और फाइबर की उच्च मात्रा पाई जाती है। इसके सेवन से शरीर को विटामिन और मिनरल की भी प्राप्ति होती है। यूएसडीए के अनुसार 1 कप कॉर्न में 177 कैलोरीज़ पाई जाती हैं।
इसे बनाने के लिए चाहिए
कॉर्न 1 कटोरी
ऑलिव ऑयल 1 चम्मच
कटा हुआ प्याज 1/2 कटोरी
धनिया पत्ती मुट्ठी भर
चाट मसाला 1/2 चम्मच
काली मिर्च 1/4 चम्मच
नमक स्वादानुसार
जानें कॉर्न चाट रेसिपी
इसे बनाने के सबसे पहले एक पैन में 3 कप पानी डालकर उसमें एक कप कॉर्न को उबलने के लिए रख दें।
3 से 4 मिनट तक उबालने के बाद उसे छलनी में निकाल लें जिससे कॉर्न में मौजूद अतिरिक्त पानी निकल सके।
पैन में 1 चम्मच ऑलिव ऑयल या बटर डालकर कॉर्न को पकाएं और फिर एक बाउल में निकाल लें।
अब उसमें कटे प्याज, नींबू का रस, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक डालकर पूरी तरह से मिक्स कर लें।
तैयार चाट को धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।