- खाद्य एवं आपूर्ति विभाग फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के बारे में दे रहा जानकारी
Himachal News : शैलेष भटनागर। धर्मशाला। खाद्य नागरिक आपूर्ति एवं उपभोक्ता मामले विभाग ने कुपोषण और अनीमिया के खिलाफ लड़ने के लिए फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के महत्व के बारे में जागरूकता अभियान आरंभ किया है। यह जानकारी जिला नियंत्रक खाद्य एवं आपूर्ति विभाग पुरुषोतम ने दी और बताया कि सार्वजनिक वितरण प्रणाली के तहत फोर्टिफाइड चावल, गेहूं का आटा, खाद्य तेल एवं नमक राशन कार्ड धारकों को उपलब्ध करवाया जा रहा है। नमक की फोर्टिफिकेशन आयोडीन और आयरन मिलाकर की जा रही है एवं आयरन अनीमिया से रक्षा करता है।
आयोडीन मस्तिष्क के विकास में सहायक होता है तथा घेंघारोग से बचाता है। खाद्य तेल की फोर्टिफिकेशन विटामिन आई तथा के मिलाकर की जा रहीहै। विटामिन-के हड्डियों को मजबूती देता है एवं विटामिन-आई आंखों में होने वाली रतौंधी नामक रोग से रक्षा करता है। उन्होंने कहा कि गेहूूं के आटा की फोर्टिफिकेशन आयरन, फालिक एसिड और विटामिन-12 मिलाकर की जा रही है। आयरन अनीमिया से रक्षा करता है, विटामिन-12 मस्तिष्क की कार्य क्षमता को बढ़ाता है एवं फोलिक एसिड खून की कमी से रक्षा करता है।
सरकार द्वारा आंगनबाड़ी, मध्याहन भोजन तथा PDS के तहत फोर्टिफाइड़ चावल का आबंटन किया जा रहा है। उन्होंने कहा कि विभाग यह सुनिश्चित करने के लिए प्रतिबद्व है कि नागरिकों को पौष्टिक भोजन मिल सके। उन्होंने कहा कि अधिक जानकारी के लिए कार्यालय के दूरभाष नं. 01892-222877 पर संपर्क कर सकते हैं। Himachal News
यह भी पढ़ें : Himachal News : मीडिया की स्वतंत्रता का हनन न हो: रणधीर शर्मा