Flax seeds: प्रोसेस्ड फूड के बढ़ते चलन के कारण बच्चों की इटिंग हैबिट्स में तेज़ी से बदलाव आ रहे है। ऐेसे में हेल्दी फूड्स की जगह पिज्जा, बर्गर और पास्ता ने ले ली है, जिससे बच्चों के शरीर को उच्च मात्रा में पोषण की प्राप्ति नहीं हो पाती है। ऐसे में अगर आप भी बच्चो की सेहत को लेकर चिंतित हैं और किसी हेल्दी विकल्प की तलाश में हैं, तो अलसी के बीज एक बेहतरीन विकल्प हैं। बच्चों को सेहतमंद बनाने के लिए इसे कई तरीके से आहार में शामिल किया जा सकता है। जानते हैं अलसी के फायदे और इसे कैसे बच्चों के आहार में किया जा सकता है शामिल।
जानते हैं कौन सी चीजें फ्लैक्स सीड्स को बनाती हैं खास
1. इम्यून सिस्टम को करे बूस्ट
पबमेड सेंट्रल की रिसर्च के अनुसार डाइटरी फाइबर से भरपूर अलसी के बीज में लिग्नान तत्व पाया जाता है। दरअसल, लिग्नान प्लांट बेस्ड पॉलीफेनोलिक कंपाउड है, जिससे शरीर के इम्यून सिस्टम में सुधार आने लगता है। नियमित तौर पर आहार में अलसी के बीज शामिल करने से बच्चे मौसमी संक्रमण के प्रभाव से मुक्त रहते हैं और दिनभर एनर्जी से भरपूर रहते हैं।
2. आंखों की ड्राईनेस करे कम
अलसी के बीज ओवरऑल हेल्थ के अलावा आंखों के लिए भी फायदेमंद है। स्क्रीन टाइम बढ़ने से बच्चों की आंखों में ड्राईनेस बढ़ जाती है। ऐसे में अलसी में मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड और डाइटरी फैटी एसिड की मदद से आंखों का रूखापन कम होने लगता है।
3. कब्ज की समस्या से राहत
आहार में अलसी को शामिल करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं कम हो जाती है। इसके सेवन से शरीर में बढ़ने वाली ब्लोटिंग, अपच, पेट दर्द और कब्ज से राहत मिल जाती है। इसमें मौजूद सॉल्युबल फाइबर से इरिटेबल बावल सिंड्रोम की समस्या हल होने लगती है और कब्ज से छुटकारा मिल जाता है।
4. मसल्स की बढ़ाए मज़बूती
बच्चों के मसल्स और बोन्स को मज़बूत बनाने के लिए अलसी का सेवन करें। इससे शरीर को विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और प्रोटीन की प्राप्ति होती है। इसके सेवन से सेल्स और टिशू रिपेयर करने में मदद मिलती है। इसके अलावा अलसी एक एनर्जी बूस्टिंग फूड है।
5. बच्चों की ग्रोथ में मददगार
इसका सेवन करने से शरीर को एंटीऑक्सीडेंटस, प्रोटीन, फाइबर और फैटी एसिड की प्राप्ति होती है। इससे मेंटल ग्रोथ के साथ फिजिकल ग्रोथ में भी मदद मिलती है। इसमें मौजूद कैल्शियम और आयरन से हड्डियों और मांसपेशियों को मज़बूती मिलती है, तो वही फैटी एसिड से ब्रेन सेल्स की ग्रोथ बढ़ जाती है। इसे मॉडरेट ढ़ग से बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है।
फ्लैक्स सीड्स पाउडर
इसे बनाने के लिए 1 कप अलसी के बीज को रोस्ट कर लें। अब 2 से 3 मिनट तक रोस्ट करने के बाद जब वो पॉप होने लगें, तो गैस बंद कर दें। अब उन्हें ग्राइंड करके पाउडर तैयार कर लें। इस पाउडर को इस्तेमाल के बाद फ्रिज में स्टोर कर लें। सप्ताह तक इस पाउडर का प्रयोग करें। इसे दलिया, खिचड़ी, पैन केक्स और फ्रूट प्यूरी में बच्चों को एड करके दे सकते हैं।