Cucumber Seed : खीरा का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। गर्मी के मौसम में खीरे का सेवन सेहत के लिए रामबाण होता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व और पानी की अच्छी मात्रा शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाने का काम करती है। पाचन तंत्र के लिए भी खीरे का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि खीरे के बीज भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। खीरे के बीज का इस्तेमाल कई तरह की समस्याओं में औषधि के रूप में भी किया जाता है। इसमें मौजूद फाइबर और फाइटो न्यूट्रिएंट्स सेहत को फायदा पहुंचाते हैं।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाने से लेकर वजन कम करने में खीरे के बीज का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। नोएडा स्थित आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, “खीरे के बीज में मौजूद प्रोटीन, ओमेगा 3 फैटी एसिड, फाइबर समेत अन्य पोषक तत्व कई समस्याओं में फायदेमंद होते हैं। इसका सेवन करने से स्किन को हेल्दी और ग्लोइंग बनाने और हार्ट को हेल्दी रखने में भी मदद मिलती है।”
खीरे के बीज में ये पोषक तत्व पाए जाते हैं-
फाइबर
प्रोटीन
ओमेगा-3 फैटी एसिड
विटामिन ई
एंटीऑक्सीडेंट्स
मैग्नीशियम
जिंक
आयरन
खीरे के बीज का सेवन करने के कुछ प्रमुख फायदे इस तरह से हैं-
पाचन में सुधार: खीरे के बीज के पाउडर में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह कब्ज, अपच और इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
वजन नियंत्रण: इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
हृदय स्वास्थ्य: खीरे के बीज में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड हार्ट के लिए अच्छे होते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं और हार्ट डिजीज के जोखिम को कम करते हैं।
त्वचा के लिए लाभकारी: खीरे के बीज में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो स्किन को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। यह त्वचा को जवान और कोमल बनाए रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, सूजन और जलन को कम करने में भी इसका सेवन फायदेमंद होता है।
बालों के लिए फायदेमंद: खीरे के बीज के पाउडर में मौजूद प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व बालों को मजबूत और चमकदार बनाने में मदद करते हैं। यह बालों के झड़ने से रोकने में भी मदद करते है।
ब्लड शुगर कंट्रोल: खीरे के बीज में मौजूद गुण और पोषक तत्व ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
कैसे करें खीरे के बीज के पाउडर का सेवन?
आप खीरे के बीज के पाउडर का सेवन आप कई तरीके से कर सकते हैं। इसमें मौजूद गुण और पोषक तत्व शरीर को पोषण देने का काम करते हैं। आप डाइट में खीरे के बीज के पाउडर को इस तरह से शामिल कर सकते हैं-
पाउडर के रूप में: आप खीरे के बीज के पाउडर को सीधे पानी या जूस में मिलाकर सेवन कर सकते हैं।
स्मूदी में: आप इसे अपनी पसंदीदा स्मूदी में मिला सकते हैं।
सलाद में: आप इसे सलाद के टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
फेस मास्क: खीरे के बीज के पाउडर का उपयोग फेस मास्क बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इसे गुलाब जल या दही के साथ मिलाकर चेहरे पर लगाएं।