Cocoa powder buying tips: कोको पाउडर का इस्तेमाल कुकिंग में कई सारी रेसिपी के लिए की जाती है। चॉकलेट फ्लेवर की डिश कोको पाउडर के बिना अधूरी है। वैसे तो इसका उपयोग बहुत कम लोग ही करते हैं, क्योंकि हर किसी को केक, बिस्कुट और चॉकलेट बनाने नहीं आता है और न ही सभी को यह घर में बनाने का शौक होता है, वे अक्सर इसे घर पर बनाने से अच्छा बाजार से खरीदकर खाना पसंद करते हैं। इसलिए ज्यादातर लोगों को यह नहीं पता होता है कि कैसा कोको पाउडर अच्छा होता है, को आज हम आपको इसे खरीदने की कुछ टिप्स बताएंगे।
कोको पाउडर के टाइप पर दे ध्यान:
डच-प्रोसेस्ड : इसमें एसिडिटी कम होती है और इसका रंग गहरा होता है। यह अधिकतर बेकिंग और चॉकलेट ड्रिंक में इस्तेमाल होता है।
नैचुरल: इसमें नेचुरल एसिड होती है और इसका रंग हल्का भूरा होता है। यह हल्की, डार्क चॉकलेट फ्लेवर देने के लिए बेस्ट है।
क्वालिटी पर दें ध्यान:
100% कोको: लेबल पर यह लिखा होना चाहिए कि इसमें 100% कोको है। इससे आपको शुद्ध और हाई क्वालिटी का कोको पाउडर मिलेगा।
ऑर्गेनिक: ऑर्गेनिक कोको पाउडरमें केमिकल का कम उपयोग होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहतर हो सकता है।
फ्लेवर और खुशबू:
कोको पाउडर का स्वाद और खुशबू उसकी ताजगी पर निर्भर करता है। ताजे कोको पाउडर में अधिक चॉकलेट फ्लेवर होता है।
पैकेजिंग पर ध्यान दें:
पैकेजिंग अच्छी हो और सील पैक किया हुआ होना चाहिए। खुले या खराब पैकेजिंग से नमी और कीड़े हो सकते हैं, जो सेहत के लिए ठीक नहीं है, इसलिए जब भी कोको पाउडर खरीदें उसके सील पर ध्यान की वह अच्छे से पैक है या नहीं।
ऐसे करें स्टोर
कोको पाउडर को ठंडी, सूखी जगह पर रखें और ध्यान दें कि इसका प्रयोग करने की तारीख न एक्सपायर हो। इसके अलावा कोको पाउडर को एयरटाइट कंटेनर या फिर सील पैक पैकेट में स्टोर करें ताकी उसमें हवा या नमी न लगे।
ब्रांड और कीमत चेक करें:
पॉपुलर ब्रांड की कोको पाउडर खरीदना अक्सर अच्छी क्वालिटी की गारंटी देता है। कीमत की तुलना करें, लेकिन सस्ते प्रोडक्ट में क्वालिटी की समझौता न करें।