Aaj Samaj (आज समाज),Chocolate-Ice-Cream Recipe,अंबाला :
आइसक्रीम सिर्फ बच्चों की ही फेवरेट नहीं है बड़े भी इसे उतना ही पसंद करते हैं, इसे दिन या रात आप कभी भी खा सकते हैं। इतना ही नहीं लंच या डिनर के बाद आप इसे डिजर्ट के रूप में खा सकते हैं। आप इस चॉकलेट आइसक्रीम को घर पर बिना आइसक्रीम मेकर की मदद सिर्फ एक घंटे में बना सकते हैं। इस चॉकलेट आइसक्रीम को आप डिनर पार्टी या फिर बच्चों को ऐसे भी सर्व कर सकते हैं।
चॉकलेट आइसक्रीम की सामग्री
- 1/2 कप फुल क्रीम दूध
- 1 टी स्पून कस्टर्ड पाउडर
- 2 टी स्पून कोको पाउडर
- 1 कप चीनी
- 1/2 टी स्पून वनीला एसेंस
- 1/2 कप क्रीमचैरी या नट्स
चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि
सबसे पहले आधा कप दूध में चीनी, कोको और कस्टर्ड पाउडर को मिलाएं।फिर बचे हुए दूध को उबालें और उसमें बनाया गया कस्टर्ड मिक्सचर मिलाएं। मिक्सचर के उबल जाने के बाद आधे मिनट के लिए हल्की आंच करें और फिर ठंडा होने के लिए रखकर छोड़ दें। ठंडा होने पर इसमें क्रीम और वनीला एसेंस मिक्स करें। इसके बाद इसे 1 कंटेनर में भरकर रख दें। जम जाने के बाद इसे ब्लैंडर में पीसें और फिर से फ्रिज में जमने के लिए रख दें। यह क्रिया दो बार दोहराएं।आखिर में कढ़ीब 2 घंटे तक इसे नॉर्मल टैंपरेचर पर जमाएं और गार्निशिंग के लिए चैरी और नट्स का इस्तेमाल कर सर्व करें।
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