Aloo Tikki Recipe Holi Special: घर पर बनाएं एकदम क्रिस्पी और जायकेदार आलू टिक्की

आज समाज, नई दिल्ली: Aloo Tikki Recipe: गली-मोहल्ले की आलू टिक्की किसे पसंद नहीं होती? अक्सर लोग आलू टिक्की जैसी रेसिपी देखकर खुद को रोक नहीं पाते। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हम बाहर जाकर आलू टिक्की नहीं खा पाते। तो ऐसे में आज हम आपके लिए आलू टिक्की की बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे घर पर ही बनाया जा सकता है और खाने में बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब है।

आलू टिक्की आलू और कुछ मसालों को मिलाकर बनाई जाएगी, जिसे छोटे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करते हैं। अक्सर कुछ लोग ऐसे होते हैं जो अपनी सेहत को ध्यान में रखते हुए बाहर का खाना खाना पसंद नहीं करते, लेकिन उन्हें आलू टिक्की जैसी चीजें भी पसंद होती हैं। तो आज आप घर पर ही बेहद आसानी से आलू टिक्की की रेसिपी तैयार करेंगे।

200 ग्राम आलू

बारीक कटा हुआ प्याज़

बारीक कटा हुआ अदरक लहसुन

आधा चम्मच हल्दी

आधा चम्मच लाल मिर्च

आधा चम्मच सूखा अमचूर

हरा धनिया

दो बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स

तलने के लिए तेल

आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर उबाल लें. उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैश करके एक बाउल में रख लें। मैश किए हुए आलू में बारीक कटा प्याज, ब्रेड क्रम्ब्स, आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच मिर्च और चाट मसाला डालकर हाथों से अच्छी तरह मिला लें। अब आलू के मिश्रण से छोटी-छोटी गोल टिक्कियां तैयार कर लें और टिक्कियों को एक साथ रख दें।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर मध्यम आंच पर टिक्कियों को डीप फ्राई करें। इसी तरह सारी टिक्कियां तैयार कर लें। अब तैयार टिक्कियों को एक प्याले में रख लें और ऊपर से हरे धनिये की चटनी, मीठी चटनी और बारीक कटा प्याज डालकर सर्व करें।

इस तरह से बनाई गई आलू की टिक्की बेहद स्वादिष्ट लगती है। आप चाहें तो इसमें छोले डालकर भी खा सकते हैं। आप इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। इसका स्वाद बेहद स्वादिष्ट होता है।